該專業(yè)是為適應當前人民群眾對農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的需求，而于2013年設置的新專業(yè)?，F(xiàn)有化學、動物營養(yǎng)與飼料分析中心、動物病理分析、動物藥理與毒理、動物疫病檢測中心、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測等多個校內(nèi)專業(yè)實訓室，擁有全自動凱氏定氮儀、高效液相色譜儀、原子吸收分光光度計、農(nóng)藥殘留檢測儀、酶標儀、水質(zhì)分析儀等檢驗儀器設備。同時擁有青海省動物衛(wèi)生監(jiān)督所、青海獸藥飼料監(jiān)察所、青海省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心、青海天露乳業(yè)有限公司、西寧市張氏肉食品集團公司等多個校外實習基地。

以工作崗位為主線，崗位職業(yè)能力為導向的“生產(chǎn)崗位輪訓”人才培養(yǎng)模式，可培養(yǎng)出適應農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的高素質(zhì)技能型人才。

專業(yè)設置符合社會對農(nóng)畜產(chǎn)品安全檢測人才的需求，經(jīng)過大量市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，人們對食品安全關注度越來越高，而農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的專業(yè)技術人才處于緊缺狀態(tài)，因而本專業(yè)學生就業(yè)前景非常廣闊。

主要課程：現(xiàn)代儀器分析、食品營養(yǎng)與分析、農(nóng)產(chǎn)品快速檢測技術、農(nóng)藥獸藥殘留檢測技術、獸藥質(zhì)量檢測技術、食品藥品法律法規(guī)及國家標準等。

學制及招生對象：三年制(高中畢業(yè)生、中職畢業(yè)生)。

就業(yè)面向：質(zhì)量技術監(jiān)督部門、商檢部門、質(zhì)量安全檢測中心、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證機構、衛(wèi)生防疫部門、農(nóng)畜產(chǎn)品進出口公司、各級各類農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、環(huán)境保護部門、綠色食品生產(chǎn)基地等。