本專業(yè)主要面向廣東省特別是珠三角地區(qū)，培養(yǎng)具有良好的職業(yè)素質、實踐能力和創(chuàng)新精神，掌握連鎖經營管理知識和專業(yè)技能，能在商業(yè)零售業(yè)態(tài)大賣場職能主管、店長等崗位，從事連鎖企業(yè)一線管理工作的高素質高端技能型人才。
本專業(yè)實行以服務為宗旨、以就業(yè)為導向的工學結合人才培養(yǎng)模式。本專業(yè)的辦學理念是以專業(yè)理論知識學習和技能鍛煉為中心，以培養(yǎng)提升學生人文素質和道德修養(yǎng)為特色，一方面積極引導和激勵學生立志成才，在努力學習專業(yè)知識的同時，教會他們如何做人，不斷加強人文素質和道德修養(yǎng)，以嶄新而健康的面貌和姿態(tài)立身行事；另一方面積極引導學生積極參與學院、系或班級事務的管理，參加各級各類競賽，以此鍛煉實際能力。本專業(yè)目前已經與廣州屈臣氏個人用品商店有限公司開展了校企合作，并積極探索開設屈臣氏訂單班，以此實現企業(yè)、學校和學生的“三贏”。
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